"Новогодняя веточка"


                        
Состав

• 200 г – вареное мясо, курица (2 маленьких отварных сердца)
• 2 - 3 шт. -  отварных свеклы
• 2 – 3 шт. -  варёные морковки
• 1 баночка - консервированных шампиньонов (резаных)
• 2 шт. -  сладких яблока

для соуса:

• 3 – 4 шт. - маринованные огурчики
• 2 – 3 шт. – зубчиков чеснока
• 300 г - майонеза
• соль

для украшения:

• 1 - 2 шт. - варёных яйца
• кусочек - краснокачанной капусты
• укроп
• гранат.

Приготовление

мясо (сердце чистим)  режем мелкими кубиками, трём на тёрке свеклу, трём морковь.

Для соуса: измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим.
Берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат. Сначала свекла (немного оставить на украшение). Смазываем соусом, потом мясо (сердце), опять соус, теперь морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус. Последним слоем яблоки на тёрке, смазываем соусом и начинаем украшать.

Шарики:
1-й - варёная морковь,
2-й - желток на тёрке,
3-й - подкрашенные краснокачанной капустой белки на мелкой тёрке,
4-й - варёная свекла,
5-й - маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить цветочками из белка.

Веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина или хвои, рассыпать сверху зёрна граната.

Приятного аппетита!