"Пирог "Кокосовый"



Состав

для теста:
  • 1 шт. - яйцо
  • 1 ст. -  кефира (простокваши, кислого молока)
  • 3/4 ст. -  сахара
  • 10 г - разрыхлителя
  • 1,5 ст. -  муки

для начинки:
  • 3/4 ст. -  сахара
  • 100 г - кокосовой стружки
  • 1пакетиком - ванильного сахара

  • 1 ст. -  20% сливок.



Приготовление

тесто: всё смешать и вылить в форму.

Для начинки: смешать в сухой посуде  сахар с  кокосовой стружкой и пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
 


Поставить в нагретую духовку и выпекать при 180 - 200* около 25 - 30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).



Готовый пирог горячим равномерно полить  стаканом  сливок.
Пирог вкуснее в охлажденном виде!

Приятного аппетита!