"Капуста "Витаминное ассорти"



Состав

  • 5 кг – капуста
  • 1 кг – морковь
  • 1 кг – перец болгарский  красный
  • 1 кг – лук репчатый

маринад:
  • 0,5 л – растительное масло
  • 300 г – сахар
  • 4 ст.л. – соль
  • 2 ст.л. – уксусной эссенции
  • 2 ст. – воды кипяченой.



Приготовление

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Лук и болгарский перец режим полукольцами. Все овощи хорошо перемешать.
Готовим маринад. Капусту залить маринадом и хорошо перемешать.
Разложить в банки. Стоит 2 дня при комнатной t и можно кушать.

Приятного аппетита!