"Аджика"



Состав
  • 0,5 кг – моркови
  • 0,5 кг – сладкого перца ( красного )
  • 0,5 л – подсолнечного масла
  • 1,5 кг – помидор (очищенных)
  • 300г - чеснока
  • 4шт. - острого перчика "Чилли".

Приготовление


Помидоры ошпарить кипятком, положить в холодную воду (чтобы лучше снялась кожица), снять кожицу.

 

Все ингредиенты пропустить через мясорубку и варим 2 часа, постоянно помешивая.

 Затем добавить  чеснок и варим 15 минут.

Добавить  4 стручка горького перца или 2 ст. л. красного молотого перца.

Соль по вкусу.