"Котлеты "Ласточкины гнезда"



Состав

  • шампиньоны
  • фарш
  • лук репчатый
  • яйцо
  • грудинка
  • томатная паста
  • маслины без косточек
  • соль
  • перец.



Приготовление

Грибы мелко режим, обжарить.  Грудинку и лук обжарить до полу готовности.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, обжаренные грибы, грудинку и лук.
Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке. В середину «гнезда» вдавить маслину.



Заливка: лук режим полукольцами и обжариваем. Морковь натереть на терке и обжарить. Добавить томатную пасту, соль, перец. Добавляем кипяченой воды, прокипятить. На дно формы налить соус. Заливаем наши мясные шарики,
Форму закрыть фольгой и в духовку на 40 минут при 180*.

Приятного аппетита!